1 kg śliwek węgierek
3 łyżki cukru lub miodu
1 łyżeczka cynamonu
na zdjęciu przekrojone ciasto ze śliwkami i kruszonką
Sposób wykonania wilgotnego ciasta ze śliwkami i kruszonką
Do przygotowania ciasta ze śliwkami i kruszonką potrzebować będziemy przede wszystkim: miski, blaszki o wymiarach 20 x 30 cm, piekarnika.
Krok 1. Przygotowuję kruche, a właściwie półkruche ciasto
Do miski przesiewam mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Wrzucam schłodzone w lodówce i posiekane masło. Masło możesz też zetrzeć na grubych oczkach tarki. Całość mieszam ręcznie do czasu, aż otrzymam kruszonkę.
Następnie wsypuję cukier i wbijam całe jajko o temperaturze pokojowej. Całość wyrabiam ręcznie, aż uzyskam jednolitą konsystencję. Możesz też użyć miksera z końcówkami do ciasta kruchego. Powstałe ciasto dzielę na 2 równe kukle. Jedną część zawijam w woreczek śniadaniowy i chowam do lodówki na 30 minut (możesz też schować do zamrażalki na 15 minut).
Blaszkę wyścielam papierem do pieczenia i na dno wykładam drugą kulę ciasta. W miarę równo wylepiam całe dno i dodatkowo nakłuwam widelcem. Blachy z ciastem nie chowam do lodówki, gdyż zawiera proszek do pieczenia (półkruche ciasto). Gdybym nie dała proszku do pieczenia, to musiałabym schować blachę z ciastem do lodówki na 30 minut. Dzięki temu, że dodaję proszek do pieczenia, ciasto po upieczeniu jest delikatne i aksamitnie miękkie. Wręcz rozpływa się w ustach.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
