(2–3 porcje)
- 1 opakowanie (200 g) jarmużu *
- 1 mała lub ½ dużej marchewki
- ¼ cebuli czerwonej
- garść drobnych rodzynek
- garść orzechów włoskich
- 200 g pomidorów koktajlowych lub zwykłych
SOS / dressing
- ½ kubka ugotowanej białej fasoli z puszki lub słoika**
- ½ kubka płatków drożdżowych nieaktywnych
- 3 łyżki octu ryżowego lub soku z cytryny
- ok. 100 g soku świeżo wyciśniętego z pomarańczy
- 1–2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki jasnego miso (zamiast soli)
- 2 łyżeczki musztardy
- 1 łyżeczka suszonej cebuli
- 1 łyżeczka papryki wędzonej
- sporo pieprzu
* Po usunięciu twardych i brzydkich części liści zostanie ok. 150 g jarmużu.
** Fasolę z puszki (o jak najniższej zawartości soli) należy opłukać na sicie pod kranem i zostawić do odcieknięcia na 10 minut. Fasola ugotowana w domu też powinna się sprawdzić.
