Prosta i szybka w przygotowaniu sałatka śledziowa z czerwoną fasolą jest dobra na każdą okazję, nie tylko na wigilijny stół. Słone śledzie, łagodna w smaku czerwona fasola, jajka, ogórki konserwowe, cebula i majonez, czyli kilka prostych składników, które bardzo dobrze ze sobą współgrają. Ja do zrobienia mojej sałatki śledziowej z czerwoną fasolą wykorzystałam solone filety śledziowe, ale mogą to być również śledzie w oleju. Te drugie są mniej słone, więc nie ma potrzeby długiego ich moczenia w wodzie. Sałatka śledziowa z czerwoną fasolą smakuje najlepiej, jeżeli postoi ona kilka godzin w lodówce, aby smaki się przegryzły, więc najlepiej ją zrobić co najmniej dobę przed podaniem. Sałatkę tę możemy podawać z pieczywem, ale idealnie sprawdzi się też jako samodzielne danie.
Składniki na Sałatkę śledziową z czerwoną fasolą:
- 3 solone filety śledziowe a’la matias (około 230 g)
- 1 średniej wielkości czerwona cebula
- 2 duże jajka
- 4 nieduże ogórki konserwowe
- 1 puszka czerwonej fasoli (400 g)
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 2-3 łyżki majonezu
- kilka gałązek szczypiorku do dekoracji
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej
