Składniki na ok. 7 słoików 0,5 l:
- 4 kg patisonów z miękką skórką (waga przed usunięciem gniazd nasiennych)
zalewa:
- 6 szklanek wody
- 1,5 szklanki cukru
- 1,5 szklanki octu 10%
- 1 czubata łyżka soli
- 1 płaska łyżka kurkumy
- 1 łyżka gorczycy
- 1 łyżka ziaren czarnego pieprzu
- 10 kulek ziela angielskiego
