Wykonanie
Do miski wlać letnie mleko, dodać łyżkę cukru, łyżkę mąki oraz pokruszone drożdże. Wymieszać do połączenia i odstawić w ciepłe miejsce, na około 15 minut, by drożdże zaczęły pracować.
Do dużej miski przesiać mąkę, dodać cukier, sól oraz wbić jajka. Wlać rozczyn i wyrobić ciasto, za pomocą robota lub ręcznie. Podczas wyrabiania ciasta wlać płynne masło. Ciasto wyrabiać do momentu, aż będzie elastyczne i jednolite. Pozostawić w misce, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na godzinę.
Budyń: do rondelka wlać 3/4 mleka, dodać cukier i podgrzewać. W pozostałym mleku rozpuścić budyń. Na gotujące się mleko wlać mieszankę budyniu z mlekiem i podgrzewać, energicznie mieszając, do uzyskania gęstego budyniu. Przykryć folią spożywczą i odstawić do przestygnięcia.
Rabarbar umyć i pokroić w paseczki. Przełożyć na patelnię, dodać cukier i podgrzewać kilka minut, aż lekko zmięknie.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
