Kruszonka: Do miseczki wsypać mąkę, cukier oraz pokrojone w kostkę, zimne masło. Rozcierać za pomocą dłoni do uzyskania tak zwanej kruszonki.
Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części. Jedną z nich przykryć ściereczką i odłożyć na później. Drogą część ciasta podzielić na 6 kawałków. Z każdego z nich uformować okrągłą drożdżówkę. Za pomocą szklanki zrobić wgłębienie. Przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia, przykryć na 20 minut ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Tak samo postępować z odłożonym ciastem.
Wyrośnięte drożdżówki wypełnić budyniem, rabarbarem i posypać kruszonką. Posmarować roztrzepanym jajkiem, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 20 minut, do zarumienienia.
Przestygnięte drożdżówki udekorować lukrem lub cukrem pudrem.
