Szybki przekładaniec, któremu ciężko się oprzeć.
Ciasto jest przepyszne. Wszystkie warstwy, dobrze się ze sobą komponują i tworzą bardzo smaczą całość. Uwierzcie mi – kto raz spróbuje tego ciasta, nie oprze się dokładce! Zachęcam do wypróbowania, ciasto jest proste i nie jest pracochłonne, mimo iż takie się wydaje😉. Ciasto przygotowałam na kwadratowej tortownicy o wymiarach 24×24 cm, ale można użyć też nieco większej blaszki, bo ciasto wychodzi dość wysokie😉.
Składniki:
biszkopt:
- 7 większych jajek
- 3/4 szklanki drobnego cukru
- 140 g mąki pszennej
- 50 g kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
krem krówkowy:
- 250 g serka mascarpone, schłodzonego
- 250 ml śmietanki 30%, schłodzonej
- 150 g masy krówkowej
dodatkowo:
- 1 opakowanie ciemnych ciasteczek typu petitki
- 4 większe banany
- 1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki (lub wiśniowy)
- sok z cytryny
- czekolada do starcia (deserowa lub mleczna, u mnie mix)
Przygotowanie:
Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie partiami dodajemy cukier i ubijamy aż masa stanie się sztywna i błyszcząca. Następnie zmniejszamy obroty miksera i nadal cały czas miksując, dodajemy po jednym żółtku. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i kakao – dodajemy do masy jajecznej partiami i mieszamy delikatnie łyżką do połączenia. Ciasto przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C, pieczemy z obcją góra-dół bez termoobiegu, do suchego patyczka (ok. 30 min). Po upieczeniu uchylamy piekarnik, a ciasto wyjmujemy dopiero po chwili. Przestudzony biszkopt przekrawamy wzdłuż, aby otrzymać dwa blaty. Blaty możemy dodatkowo nasączyć alkoholem lub herbatką owocową, ale nie jest to konieczne.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
