Składniki:
500 g mąki 00
350 ml ciepłej wody
7 g drożdży piwnych suszonych (lub 20 g świeżych drożdży piwnych)
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
10 g soli
Gruba sól do smaku
Świeży rozmaryn do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku szczotkować
Instrukcje:
Aktywacja drożdży:
W małej misce rozpuść suche drożdże piwne w ciepłej wodzie. Jeśli używasz świeżych drożdży piwnych, pokrusz je bezpośrednio w mąkę.
Ciasto:
Do dużej miski wsypać przesianą mąkę. Dodać aktywowane drożdże (lub świeże drożdże piwne), oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i sól.
Mieszaj składniki szpatułką, aż powstanie gruba pasta.
Przetwarzanie ciasta:
Przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą.
ciąg dalszy na następnej stronie
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
