Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, przełożyć do garnka. Zalać gorącą wodą. Dodać 1/2 łyżeczki soli. Garnek przykryć, wstawić na gaz. Gotować ziemniaki (na półtwardo) przez około 10 minut od momentu zagotowania wody. Po tym czasie garnek zdjąć z ognia. Odlać wodę. Ziemniaki pozostawić do wystudzenia.
Przestudzone ziemniaki pokroić w ćwiartki. W miseczce wymieszać czosnek granulowany, zioła prowansalskie i ostrą paprykę w proszku. Przygotowaną mieszanką przypraw doprawić ziemniaki. Wymieszać, aby każdy kawałek był obtoczony w przyprawach.
Naczynie żaroodporne wysmarować olejem rzepakowym. Ułożyć w nim doprawione ziemniaki. Z wierzchu skropić ponownie olejem.
Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 st.C. i piec około 35 minut do zrumienienia ziemniaków. W międzyczasie można delikatnie przemieszać.
Polecam wypróbować przepis na pieczone ziemniaczki.
