Domowy irlandzki chleb na sodzie to idealna propozycja dla początkujących piekarzy oraz osób, które chcą się zdrowo odżywiać, ale nie mają talentu lub cierpliwości do garów. Przygotowuje się go tak prosto i szybko jak zwykłe ciasto – bez zakwasu, bez drożdży, bez wyrastania i prawie bez zagniatania (to można, a podobno nawet trzeba, odwalić).
W oryginalnym przepisie na chleb sodowy występują masło, maślanka i biała mąka. W mojej zdrowej i dietetycznej wersji zastąpiłam te składniki jogurtem sojowym, mlekiem owsianym i mąką pełnoziarnistą. Chleb rośnie jak na zakwasie, tak samo kusi chrupiącą skórką (wygląda jak z piekarni), ale smakuje nieco inaczej, chociaż wcale nie gorzej. Pyszny nawet po kilku dniach.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
