Mój prosty patent na bardziej mięsny kolor wegańskich sosów i zup: ciemny sos sojowy (lub sojowo-grzybowy), brązowe pieczarki i czerwona cebula.
Wegański strogonow z pieczarkami – SKŁADNIKI
100 g kotletów sojowych (1 opak.)
2 cebule czerwone
300 g pieczarek, u mnie brązowe
2 średnie papryki: czerwona i zielona
ok. 650 g (ml) bulionu – u mnie bulion z resztek
3 łyżki koncentratu pomidorowego
3–4 małe ogórki kiszone lub konserwowe, twarde
PRZYPRAWY
2 ząbki czosnku
ok. 1½ łyżki sosu sojowego, najlepiej ciemnego
sporo pieprzu
1 łyżka suszonej, słodkiej papryki
1 łyżka syropu klonowego (niekoniecznie, ale warto)
3 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych – dla smaku umami i zagęszczenia
Wegański strogonow z pieczarkami – WYKONANIE
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
