Grzyby oczyścić, opłukać (najlepiej pod bieżącą wodą). Mniejsze zostawić w całości, a większe przekroić na pół.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na większej patelni rozgrzać łyżkę oleju. Dodać pokrojoną cebulę. Podsmażyć około 2 minut, nie rumienić. Następnie dodać obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać.
Na patelnię dodać 2 łyżki masła. Podsmażyć do roztopienia. Następnie wrzucić kurki i smażyć około 6-7 minut co chwilę mieszając. W międzyczasie doprawić solą i pieprzem. Kolejno na patelnię wlać śmietankę. Dusić około 2-3 minut, aż sos zgęstnieje. Przed podaniem posypać posiekaną zieloną natką pietruszki.
Polecam wypróbować przepis na schab w sosie kurkowym.
