Fit cukinia w cieście wegańskim – WYKONANIE
Do miski wsypujemy suche składniki: mąkę, płatki drożdżowe, curry, sól, pieprz i sodę. Mieszamy. Wlewamy wodę, mieszamy i odstawiamy masę na 15 minut. Jeśli po tym czasie ciasto okaże się zbyt gęste, dolewamy nieco wody.
Cukinię ze skórką kroimy w plasterki o grubości ok. 4 mm.
Każdy plaster osobno maczamy w cieście i układamy na rozgrzanej (na średnim ogniu) patelni z nieprzywierającą powłoką. Smażymy z obu stron na małym lub średnim ogniu. Na drugą stronę przewracamy dopiero, gdy placuszki już dobrze przysmażą się z jednej strony.
Rada: Jeśli chcecie, aby miniplacki miały więcej ciasta, najlepiej na plasterek cukinii nałożyć masę i tą stroną rzucić na patelnię, a następnie na górę nałożyć jeszcze trochę masy.
Smacznego !
