Przygotowanie:
- Śledzie namoczyć w zimnej wodzie. Odstawić na 4-5 godzin. W międzyczasie zmienić wodę na świeżą.
- Grzybki odsączyć z zalewy, pokroić w kostkę. Cebulę obrać, pokroić w piórka.
- Ocet wymieszać z olejem, natką pietruszki i pieprzem.
- Śledzie wyjąć z wody, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki. Przełożyć do miseczki lub słoika. Dodać pokrojone grzybki, cebulę. Zalać przygotowaną zalewą. Delikatnie wymieszać, przykryć i wstawić do lodówki na 24 godziny.
