Przygotowanie
Spód:
Ciasteczka zmielić na pył w blenderze i wymieszać z rozpuszczonym masłem. Mieszanką wylepić spód tortownicy o wymiarach 24 cm i podpiec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 10 minut.
Kruszonka:
Składniki na kruszonkę połączyć i rozetrzeć w palcach na okruchy. Odstawić na bok.
Masa serowa:
W misce umieścić dwukrotnie zmielony twaróg, ser z wiaderka, jogurt naturalny, budyń śmietankowy (proszek), skórkę z cytryny, cukier i cukier wanilinowy. Całość zmiksować do połączenia. Następnie cały czas miksując, stopniowo dodawać jajka.
Gotową masę serową przelać na podpieczony spód.
Śliwki umyć, osuszyć, przeciąć na pół i wyciągnąć pestki. Poukładać na masie. Całość posypać przygotowaną wcześniej kruszonką.
Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec przez 75 minut, druga półka od dołu.
Po upieczeniu sernik studzić w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.
