Wszystkie składniki na ciasto kruche przekładamy do miski siekamy nożem i dość szybko wyrabiamy jednolite ciasto. Ciasto dzielimy na 2 równe części. Jedną częć ciasta owijamy folią i wkładamy do zamrażalki.
Następnie drugą połowę wałkujemy na stolnicy. Przekładamy do blaszki o wymiarach 22 x 27. Ciasto należy ponakłuwać widelcem.
Ciasto ciemne pieczemy około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 160 st.C
Po tym czsie do większego naczynia wkładamy twaróg, mąkę, cukier puder, cukier waniliowy. Całość miksujemy do połączenia się składników.
Do połączonych składników dodajemy po kolei po jednym jajku i cały czas miksujemy. Miksować tak około 5 minut na wysokich obrotach.
Gotową masę wylewamy na podpieczony ciemny spód.
Następnie wyjmujemy naszą ciemną masę z zamrażalnika i ścieramy na grubych oczkach. Rozsypujemy na masę serową.
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 60 minut w temperaturze minimum 160 st.C
Ważne jest, aby po upieczeniu pozostawić sernik przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Następnie wyjąć i studzić poza piekarnikiem .
Ciasto zupełnie ostudzone chłodzimy w lodówce.
Sernik jest bardzo smaczny, gdy pobędzie chociaż 2 godziny w lodówce. Smacznego.
