Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę, posól ją i wrzuć makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, przepłucz zimną wodą, a następnie odstaw, by ostygł.
Przygotowanie warzyw:
Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
Ogórek obierz ze skóry, a następnie pokrój w cienkie plasterki.
Paprykę i cebulę pokrój w cienkie paski lub kostkę.
Oliwki możesz pokroić na mniejsze kawałki (jeśli są duże).
Ser mozzarella: Jeśli używasz kulki mozzarelli, pokrój ją na mniejsze kawałki. Możesz również użyć mozzarelli w kawałkach lub mini kulki mozzarelli, które tylko wystarczy wrzucić do sałatki.
Przygotowanie dressingu: W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, musztardę, sól, pieprz i świeże zioła (np. posiekana bazylia). Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Mieszanie składników: W dużej misce połącz ostudzony makaron, warzywa, mozzarellę i oliwki. Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Finalizacja: Jeśli chcesz, możesz posypać sałatkę świeżo startym parmezanem i dodatkową bazylią lub oregano.
