Kiedy byłam jeszcze wszystko-jak-leci-żerna uwieeelbiałam sałatkę cezar z KFC, ale po przejściu na jasną stronę mocy musiałam o niej na dłuższy czas zapomnieć. Ostatnio znów nawiedziła mnie na nią ochota, więc skonstruowałam wegański, dietetyczny sos cezar, a kurczaka w tłustej panierce wymieniłam na lekkie tofu i wyszła sałatka o smaku, od którego długo byłam uzależniona.
Wegańska fit sałatka cezar – SKŁADNIKI
2 porcje
- sałata rzymska i/lub inna liściasta zielenina: roszponka, szpinak, jarmuż, sałata lodowa, liście botwinki, pak choi…
- 2–4 kromki chleba pełnoziarnistego
- kostka tofu z bazylią, ziołami czy czosnkiem lub tofu feta według tego przepisu
- 1 średnia marchewka
- sos według tego przepisu
Można też dodać pomidora i zioła prowansalskie.
Aby smak tofu jak najbardziej upodobnić do kurczaka, można użyć tofu wędzonego (mniej zdrowego od tofu naturalnego), pokroić w kostkę i podprażyć na suchej patelni.
