Ryba po cygańsku to filety rybne w słodko-kwaśnym sosie pomiodoro-warzywnym. Ja w ten sposób przygotowałam filety z dorsza, ale można użyć innej, białej ryby, na przykład morszczuka, miruny, mintaja. Osuszone filety rybne panierujemy tradycyjnie w mące pszennej, jajku, bułce tartej i smażymy z obu stron na złoty kolor. Następnie układamy w naczyniu żaroodpornym na przemian z sosem warzywnym. Sos, w którym znajduje się ryba po cygańsku składa się z papryki, cebuli, ogórków konserwowych i pieczarek. Ryba po cygańsku to danie, które można podawać na zimno i na ciepło. Jeżeli chcemy podawać na zimno to całość można ułożyć w szklanej misce, przykryć i wstawić do lodówki na kilka godzin, aby smaki się przegryzły. U mnie ryba po cygańsku jest podawana na ciepło, dlatego ułożyłam ją w naczyniu żaroodpornym, aby przed podaniem potrawę włożyć do piekarnika na 15-20 minut.
Składniki na Rybę po cygańsku:
- 1/2 kg filetów z dorsza
- sól, pieprz
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 1 jajko
- 3 łyżki mąki pszennej
- bułka tarta
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
