Ubijanie białek:
Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywno, stopniowo dodając 2 łyżki cukru.
Masa maślana:
W osobnej misce zmiksuj masło z 170 g cukru i skórką cytrynową na gładką masę. Dodawaj żółtka jedno po drugim, następnie naprzemiennie dodawaj mąkę i 5 łyżek mleka. Delikatnie wmieszaj ubite białka. Wylej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Przygotowanie budyniu:
W małej misce wymieszaj proszek budyniowy z 2 łyżkami cukru i 3-4 łyżkami mleka. Pozostałe mleko zagotuj, dodaj mieszankę budyniową, ponownie zagotuj i gotuj przez 1 minutę. Rozłóż budyń równomiernie na cieście, a następnie ułóż odsączone wiśnie i posyp płatkami migdałowymi.
Pieczenie:
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175°C przez około 1 godzinę. Po upieczeniu pozwól ciastu wystygnąć, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Smacznego!
Ten kirschkuchen to idealny deser na każdą okazję – szybki, prosty i niesamowicie pyszny!
