Polska Sałatka Królewska

by

Ingredients

 

Scale

 

 

    • 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę

 

    • 1 duży kalafior, podzielony na różyczki

 

    • 1 duża cebula, drobno posiekana

 

    • 3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

 

    • 1 czerwona papryka, pokrojona w paski

 

    • 200 ml śmietany kremówki (30-36%)

 

    • 200 ml bulionu drobiowego

 

    • 2 łyżki oliwy z oliwek

 

    • 1 łyżeczka kurkumy

 

    • 1 łyżeczka słodkiej papryki

 

    • 1 łyżeczka oregano

 

    • Sól i pieprz do smaku

 

    • Świeża pietruszka do dekoracji

 

Instructions

1. Przygotowanie składników

Najpierw rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w rondlu na średnim ogniu. Cebulę drobno posiekaj i dodaj do rozgrzanego tłuszczu. Smaż ją, aż stanie się przezroczysta, co zajmie około 5 minut. Następnie dodaj czosnek i smaż przez dodatkową minutę, uważając, aby go nie przypalić. Przypalony czosnek nadaje potrawie gorycz, dlatego ważne jest, aby smażyć go krótko.

2. Smażenie kurczaka

Po usmażeniu cebuli i czosnku, dodaj na patelnię pokrojone w kostkę piersi z kurczaka. Smaż je, aż staną się złociste i dobrze przyrumienione. Powinno to zająć około 7-10 minut. Upewnij się, że każdy kawałek kurczaka jest równo usmażony, co zapewni doskonały smak w całym daniu. W tym momencie dodaj również czerwoną paprykę, pokrojoną w paski. Papryka doda daniu koloru i delikatnej słodyczy. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając co jakiś czas.

3. Dodawanie kalafiora i przypraw

Gdy kurczak i papryka są już podsmażone, dodaj różyczki kalafiora do patelni. Dobrze wymieszaj, aby kalafior równomiernie rozłożył się po całej powierzchni. Teraz przyszedł czas na dodanie przypraw. Posyp danie kurkumą, słodką papryką, oregano, a także dopraw solą i pieprzem do smaku. Przyprawy nie tylko wzbogacą smak potrawy, ale także nadadzą jej piękny, złocisty kolor.

4. Przygotowanie kremowego sosu

Kiedy wszystkie składniki są już na patelni, wlej bulion drobiowy oraz śmietanę kremówkę. Dokładnie wymieszaj, aby sos równomiernie pokrył kurczaka, kalafior oraz paprykę. Zwiększ ogień i doprowadź całość do wrzenia. Gdy sos zacznie bulgotać, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki, a sos zgęstnieje. Jeśli sos wydaje się zbyt rzadki, możesz go delikatnie zredukować, gotując go nieco dłużej bez przykrycia.

5. Podanie dania

Gdy danie jest gotowe, zdejmij je z ognia i posyp świeżo posiekaną pietruszką. Pietruszka doda daniu świeżości oraz koloru. Nasze danie najlepiej smakuje w towarzystwie ryżu, makaronu lub ziemniaków. Każda z tych opcji doskonale wchłonie kremowy sos, podkreślając jego głębię smaku.

Notes

 

  • Prep Time: 15 minut
  • Cook Time: 30 minut
  • Category: Danie główne

Wartości odżywcze (na porcję):

Wskazówki na koniec

Aby danie było jeszcze smaczniejsze, możesz dodać odrobinę tarnego parmezanu na wierzch lub doprawić je odrobiną soku z cytryny przed podaniem. Kurczak z kalafiorem w kremowym sosie to także świetna opcja na lunch do pracy – po podgrzaniu smakuje równie dobrze!

Podsumowanie

Kurczak z kalafiorem w kremowym sosie to doskonały wybór na obiad, który łączy prostotę przygotowania z wyrafinowanym smakiem. Delikatne mięso kurczaka i miękki kalafior w połączeniu z kremowym sosem tworzą sycące i pyszne danie, które z pewnością zachwyci całą rodzinę. To idealna propozycja zarówno na codzienny posiłek, jak i na specjalne okazje. Smacznego!

Leave a Comment