Na naleśniki:
Przygotowanie warzyw:
Zetrzeć cukinię, marchewkę i ziemniaki.
Tartą cukinię przekładamy na durszlak, posypujemy solą i odstawiamy na 10 minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
Z cukinii odciśnij nadmiar wody.
Wymieszaj składniki:
W dużej misce wymieszaj cukinię, marchewkę, ziemniaki, ser, przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną natkę pietruszki, jajka, mielony czarny pieprz, zioła, paprykę, płatki owsiane i mąkę.
Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Formujemy naleśniki:
Nabierz niewielką ilość mieszanki i uformuj małe naleśniki.
Powtórzyć z resztą mieszanki.
Smażenie naleśników:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Smaż naleśniki przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i ugotowane.
Wyjmij i połóż na chłonnym papierze, aby odsączyć nadmiar oleju.
Do dipu:
Przygotowanie dipu:
W małej misce wymieszaj śmietanę, majonez, drobno posiekany ogórek i szczyptę soli.
Dobrze wymieszaj.
Wskazówki dotyczące prezentacji:
Podawaj gorące naleśniki z dipem ogórkowym i kwaśną śmietaną.
Aby uzyskać świeży akcent, udekoruj dodatkową posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki kulinarne:
Z startej cukinii wyciśnij jak najwięcej wody, aby placki nie zrobiły się zbyt papkowate.
W razie potrzeby do mieszanki naleśnikowej można dodać inne zioła lub przyprawy.
Informacje żywieniowe:
Oliwa z oliwek do smażenia
Do dipu: 1 łyżka kwaśnej śmietany, 1 łyżka majonezu, 1 drobno posiekany ogórek, szczypta soli.
Cukinia: niskokaloryczna i bogata w witaminy A i C.
Marchew: wysokie stężenie beta-karotenu, błonnika i przeciwutleniaczy.
Ziemniaki: dobre źródło witaminy C i B6, potasu i błonnika.
Ser: dostarcza wapnia i białka.
Informacje żywieniowe:
ciąg dalszy na następnej stronie
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 
