Cebula to jedno z podstawowych warzyw, które wykorzystujemy w swojej kuchni. Zazwyczaj stanowi ona dodatek do wielu potraw, między innymi pieczonych lub smażonych mięs, sałatek, surówek, a u mnie obowiązkowo też do jajecznicy. Tym razem zrobiłam danie, w którym cebula stanowi podstawowy składnik, a są to placki z cebuli z curry. Robi się je podobnie jak tradycyjne placki ziemniaczane z tą różnicą, że drobno pokrojoną cebulę solimy, posypujemy cukrem, odstawiamy na kilka minut, aby puściła sok. Pozostałe składniki to tradycyjnie mąka pszenna i jajko oraz dodatkowo posiekany koperek i curry. Moje placki z cebuli z curry są delikatne w smaku, ale można do nich dodać też szczyptę chili i będą ostrzejsze. Placki z cebuli z curry to propozycja dla osób lubiących to warzywo, chociaż smak i zapach cebuli nie jest w nich bardzo wyczuwalny, więc mogą się na nie skusić też osoby, które nie przepadają za cebulą. Chrupiące placki z cebuli z curry świetnie smakują z kleksem kwaśnej, gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego.
Składniki na Placki z cebuli z curry:
- 3 średniej wielkości cebule
- 1 jajko
- 4 łyżki mąki pszennej
- kilka gałązek koperku
- 1/2 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka przyprawy curry
- 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
- olej rzepakowy do smażenia
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
