W dużej misce mieszamy dokładnie suche składniki: mąkę, ksylitol, kakao, przyprawę do piernika oraz sodę.
Dodajemy mokre składniki oraz skórkę pomarańczową i wszystko łączymy.
Masę przekładamy do keksówki o wymiarach 25 x 11 cm wyłożonej papierem do pieczenia (lub silikonowej) i pieczemy przez ok. 45 minut lub do suchego patyczka.
Piernik wyjmujemy z foremki i studzimy na kratce. Kiedy całkowicie wystygnie, przekładamy go powidłami.
Bon appétit !
