Dodatkowo:
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżka smalcu
- 1 łyżka bułki tartej
Przygotowanie Pieczeni rzymskiej:
- Trzy jajka włożyć do garnka, zalać wodą, wstawić na gaz i ugotować na twardo. Zdjąć z ognia, zalać zimną wodą i odstawić do przestudzenia. Zimne jajka obrać.
- Kajzerkę zalać mlekiem, odstawić do napęcznienia.
- Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać pokrojoną cebulę i podsmażyć do lekkiego zrumienienia. Następnie dodać obrany, pokrojony w drobną kostkę czosnek. Chwilę jeszcze podsmażyć. Patelnię zdjąć z ognia i odstawić do przestudzenia.
- Mięso mielone przełożyć do miski, wbić surowe jajko. Dodać podsmażoną, przestudzoną cebulę z czosnkiem. Kajzerkę wyjąć z mleka, dobrze odcisnąć, przełożyć do miski z mięsem. Dodać przyprawy (tj. sól, pieprz, ostrą paprykę, roztarty w dłoniach majeranek). Całość wyrobić na jednolitą masę.
- Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia. Natłuścić smalcem lub olejem. Obsypać bułką tartą. 1/3 masy mięsnej wyłożyć na dnie keksówki. Następnie na środku wzdłuż ułożyć ugotowane jajka i przykryć resztą masy mięsnej. Wierzch pieczeni posmarować musztardą francuską.
- Keksówkę z mięsem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. i piec około 50-55 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i pieczeń można podawać na ciepło lub pozostawić do wystygnięcia
