Wykonanie
Pora kroimy w półkrążki, czosnek drobno siekamy.
Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kosteczkę.
Na rozgrzaną z odrobiną oliwy patelnię przekładamy czosnek, podsmażamy chwilkę i dorzucamy pokrojoną paprykę oraz pora. Całość podsmażamy kilka minut.
Następnie na patelnię przekładamy doprawione solą oraz pieprzem mięso mielone. Całość razem podsmażamy do momentu, aż mięso nabierze rumianego koloru.
Kolejno na patelnię przekładamy krojone pomidory z puszki, doprawiamy szczyptą papryki słodkiej, papryki ostrej, solą oraz pieprzem. Dusimy 2-3 minuty, co jakiś czas mieszając.
Kolejno na patelnię wlewamy szklankę wody i wsypujemy makaron. Przykrywamy i dusimy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu makaronu, do miękkości. Podczas duszenia, od czasu od czasu należy przemieszać makaron.
Zdejmujemy pokrywkę i dusimy kilka minut bez przykrycia, by nadmiar płynu odparował.
Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach i wykładamy na patelnię, przykrywamy pokrywką i dusimy do momentu roztopienia się sera.
Gotową zapiekankę dekorujemy posiekaną bazylią.
