W małym rondlu dodaj wodę, masło, tłuszcz i czekoladę. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Gdy mieszanina będzie gładka i całkowicie połączona, dodaj ją do suchych składników i ubij, aby połączyć.
Mieszając między każdym dodatkiem, najpierw dodaj maślankę, sodę oczyszczoną, sól, jajka, a następnie wanilię.
Przełóż ciasto do przygotowanej blachy do pieczenia i piecz przez 20-22 minuty. Pozwól ostygnąć przed nałożeniem polewy.
POLEWA
Dodaj mleko, żółtka jaj, masło i cukry do średniej wielkości rondla na średnim ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do gotowania na wolnym ogniu. Mieszaj często i gotuj przez 10-12 minut lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje. Zdejmij z ognia.
Dodaj wiórki kokosowe, orzechy pekan i wanilię.
Pozwól polewie lekko ostygnąć, a następnie rozprowadź ją na ostudzonym cieście.
Schładzaj przez 1-2 godziny, a następnie podawaj.
