Kliknij “Następny” poniżej, aby kontynuować czytanie!
- Rozpuszczanie masła: Rozpuść masło i wymieszaj je z rumem. To będzie nasza mieszanka do smarowania ciastek.
- Aktywacja drożdży: W małej misce połącz drożdże z 1 łyżką cukru, dodaj trochę mleka i odstaw na kilka minut, aby drożdże zaczęły pracować.
- Mieszanie składników: W dużej misce połącz mąkę, pozostały cukier, sól, skórkę cytrynową, żółtka oraz letnią śmietanę. Dodaj aktywowane drożdże i zagnieć ciasto. Nie musisz czekać, aż ciasto wyrośnie – wystarczy, że będzie dobrze wymieszane.
- Chłodzenie: Włóż ciasto na chwilę do lodówki, aby było schłodzone – to ułatwi jego wałkowanie.
- Formowanie ciastek: Po schłodzeniu, rozwałkuj ciasto na grubość około 3-4 mm. Wykrawaj kwadraty, na które nałóż ulubione nadzienie (ja polecam mak!). Złóż wszystkie cztery rogi kwadratu do środka.
- Pieczenie: Ułóż ciastka na blasze (nie musisz jej smarować) i piecz w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż będą złociste. Uważaj, by ich nie przypalić!
- Wykończenie: Po wyjęciu z piekarnika, od razu posmaruj ciastka mieszanką masła i rumu. Następnie obtocz je w cukrze pudrze, gdy są jeszcze ciepłe.
