Nadziewane Pieczone Ziemniaki z Kawałkami Steku 🥩
Składniki:
4 duże ziemniaki russet, dokładnie umyte i osuszone
4 łyżki oliwy z oliwek
1,5 łyżki soli morskiej
900 g steku (NY strip, ribeye, sirloin lub polędwica)
2 łyżeczki soli koszernej
2 łyżki czosnku, posiekanego (około 8-10 ząbków)
6 łyżek masła, zmiękczonego
2 łyżki przyprawy cajun (najlepiej niskosodowej, dostosuj sól odpowiednio)
4 łyżki oleju z awokado, podzielone
1 1/2 szklanki śmietany kremówki
2/3 szklanki parmezanu, startego
2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
Sok z 2 kawałków cytryny
1/2-1 łyżeczki płatków czerwonej papryki
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F) i wyłóż blachę papierem do pieczenia. 🔥
Natrzyj ziemniaki oliwą z oliwek i posyp solą morską ze wszystkich stron. Połóż je na przygotowanej blasze. Piecz przez około 50-60 minut, lub do momentu, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem. 🥔
Przygotuj stek: Odetnij nadmiar tłuszczu ze steku i pokrój go na kawałki o wielkości 5 cm. Skrop 2 łyżkami oleju z awokado. Obficie posyp przyprawą cajun. 🥩
Smaż stek: Na patelni żeliwnej lub zwykłej, rozgrzej 2 łyżki oleju z awokado na średnio-wysokim ogniu. Smaż stek bez ruszania przez około 2 minuty, lub do momentu, aż będzie złocisty. Przewróć i smaż przez dodatkową minutę, następnie zmniejsz ogień na niski i smaż przez kolejną minutę. 🍳
Dodaj masło czosnkowe: Przesuń stek na jedną stronę patelni. Dodaj 2 łyżki masła i 1 łyżkę posiekanego czosnku na drugą stronę. Smaż, aż będzie pachnący. Wymieszaj stek w maśle czosnkowym i smaż przez kolejną minutę. Usuń stek i przykryj folią, aby utrzymać ciepło. 🧄🧈
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
