- Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu, w osolonej wodzie, nie wylewając wody, ponieważ przyda się później.
- Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy, przekładamy pokrojoną w kosteczkę cebulę i podsmażamy. Czosnek obieramy i kroimy w cienkie plasterki i przekładamy na patelnię z cebulą.
- Marchewkę obieramy i kroimy w półplastry, przekładamy na patelnię i podsmażamy.
- Po kilku minutach, na patelnię przekładamy szpinak i dusimy, do momentu aż zmniejszy swoją objętość.
- Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy na patelnię, całość dusimy kilka minut i podlewamy kilkoma łyżkami wody z makaronu.
- Gorgonzolę kroimy na mniejsze kawałki, przekładamy na patelnię. Podgrzewamy do momentu jej roztopienia. Kolejno na patelnię przelewamy śmietankę. Mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką, ostrą papryką.
- Całość razem podgrzewamy kilka minut, a następnie na patelnię wykładamy makaron, delikatnie mieszamy.
