Łosoś w Owijce z Owocami Morza

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułóż filety z łososia skórą do dołu. Skóra nie tylko chroni delikatne mięso ryby przed wysuszeniem, ale także dodaje przyjemnego, lekko chrupiącego elementu do gotowego dania. Przed pieczeniem warto filety delikatnie osolić i posypać pieprzem, aby podkreślić ich naturalny smak.

2. Przygotowanie Nadzienia z Owoców Morza

W średniej misce dokładnie wymieszaj ugotowane mięso kraba, posiekane krewetki, bułkę tartą, serek kremowy, starty Parmesan, zielone cebulki, czosnek, koperek i sok z cytryny. To połączenie składników tworzy nadzienie pełne aromatów i bogactwa smaków. Dzięki serkowi kremowemu i parmezanowi nadzienie staje się aksamitnie gładkie, a dodatek bułki tartej sprawia, że zyskuje idealną konsystencję do nadziewania ryby.

Pamiętaj, aby doprawić nadzienie do smaku solą i pieprzem. Świeżo mielony pieprz nada delikatnego, pikantnego akcentu, a sól zrównoważy wszystkie smaki.

3. Nadziewanie Filetów Łososia

Na każdym filecie z łososia rozłóż równomiernie przygotowane nadzienie z owoców morza. Delikatnie zwiń filety, zaczynając od cienkiej strony ryby, aby zamknąć nadzienie w środku. Możesz użyć wykałaczek, aby utrzymać filety w miejscu podczas pieczenia, jednak nie jest to konieczne, jeśli ryba jest odpowiednio zwinięta.

4. Pieczenie Łososia

Przed włożeniem do piekarnika, posmaruj każdy filet oliwą z oliwek, aby nadać mu chrupiącą, złotą skórkę po upieczeniu. Piecz filety w piekarniku przez 15-20 minut, w zależności od grubości ryby. Łosoś jest gotowy, gdy jego mięso staje się delikatnie różowe i miękkie w środku, ale nadal wilgotne. Nadzienie powinno być dobrze zapieczone i pachnące.

5. Serwowanie – Idealne Dodatki 

Gotowego łososia w owijce z owocami morza podawaj od razu, aby zachować jego pełny aromat i smak. Doskonale komponuje się z lekkimi dodatkami, takimi jak sałatka z rukoli z oliwą z oliwek i cytryną lub puree z kalafiora, które delikatnie podkreślą smak głównego dania. Możesz również podać pieczone warzywa, takie jak szparagi czy marchewki, które wzbogacą talerz kolorystycznie i smakowo.