1 puszka tuńczyka w sosie własnym (130 g po odsączeniu)
2 ząbki czosnku
1/4 papryczki chili (opcjonalnie)
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
1/2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
1/2 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki soli
olej rzepakowy do smażenia
Przygotowanie Kotletów rybnych:
Ciepłe ziemniaki podusić widelcem lub przepuścić przez praskę. Pozostawić do ostudzenia.
Tuńczyka odsączyć z zalewy. Przełożyć do miseczki. Rozdrobnić widelcem. Dodać posiekaną pietruszkę i szczypiorek. Doprawić solą, pieprzem, słodką papryką w proszku. Papryczkę chili drobno posiekać. Dodać do tuńczyka. Całość razem wymieszać do połączenia składników. Dodać przestudzone ziemniaki i bułkę tartą. Ponownie dokładnie wymieszać łyżką lub ręką wyrobić na jednolitą masę.
Zwilżonymi dłońmi formować nieduże kotleciki. Na patelni rozgrzać 4 łyżki oleju rzepakowego i smażyć przygotowane kotlety z każdej strony na złoty kolor. Usmażone kotlety przełożyć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu. Można je podawać z ulubioną surówką i sosem.
Polecam wypróbować przepis na rybę po grecku oraz rybę po japońsku
