W misce łączymy mąkę, jogurt oraz przyprawy – najpierw łyżką, a potem ręcznie.
Ciasto krótko wyrabiamy w misce lub na desce. Jeśli masa bardzo klei się do rąk, dodajemy więcej mąki, a jeśli jest zbyt sucha, dorzucamy jogurtu.
Ciasto dzielimy na 4 lub więcej części i formujemy z nich kulki.
Deskę oraz ciasto oprószamy mąką i placki cienko rozwałkowujemy.
Smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką – bez dodatku tłuszczu.
Podpłomyki najlepiej przechowywać na talerzu wyłożonym ściereczką i przykrytym ściereczką, wtedy szybko nie wyschną.
Bon appétit !
