To nie jest post o zdrowotnych aspektach smażenia bez tłuszczu, dlatego wszystkie osoby ciekawe, dlaczego warto akurat tak smażyć, odsyłam do mojej listy najlepszych książek o zdrowym odżywianiu (nie zarabiam na ich polecaniu).
Obróbka bez tłuszczu ma jeden minus – trwa nieco dłużej od smażenia tradycyjnego, bo na patelni uzyskujemy niższe temperatury. Nie tylko z powodu braku oleju, ale również dlatego, że najlepsze efekty, w tym brak spalenizny 😉 , otrzymujemy na małym lub średnim ogniu, nigdy na dużym.
Uwaga! Moje porady mogą nie sprawdzić się w przypadku płyt indukcyjnych. Sama jestem posiadaczką płyty gazowej, którą bardzo sobie chwalę, bo ona według mnie pozwala najlepiej kontrolować moc grzania i przez to idealnie sprawdza się właśnie przy smażeniu bez tłuszczu.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
