Jajka na pierzynce

1. Przygotować pierzynkę: z utartego na grubych oczkach tarki jabłka odcisnąć sok i przełożyć je do miseczki. Dodać skyr, chrzan oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać. Pierzynkę odstawić na 15 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły.

 

 

2. Jajka obrać i przekroić na pół. Jedno z żółtek wyjąć i utrzeć na tarce.

3. Na półmisek wyłożyć równomiernie pierzynkę, następnie położyć na niej połówki jajek. Między jajka rozsypać utarte żółtko, wierzch udekorować szczypiorkiem.