Do dużego garnka wrzucamy: posiekaną cebulę, marchewkę pokrojoną w półplasterki, paprykę i ziemniaki pokrojone w kostkę, pokrojone pomidory ze skórką, zmiażdżony w prasce czosnek oraz przyprawy: cynamon, kumin, kolendrę, słodką paprykę, ostrą paprykę, kurkumę oraz pieprz.
Gar stawiamy na średnim ogniu, wlewamy 1,2 litra wody, przykrywamy i zagotowujemy.
Dodajemy przepłukaną pod kranem soczewicę oraz posiekane daktyle i gotujemy na małym ogniu ok. 20 min., aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Na koniec wrzucamy opłukaną ciecierzycę z puszki, koncentrat pomidorowy oraz sól i gotujemy jeszcze z 5 minut.
