Wskazówki:
Ziemniaki ugotuj do miękkości, następnie rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.
W dużej misce wymieszaj puree ziemniaczane z tartym parmezanem, posiekaną gotowaną szynką, jajkiem i solą do smaku. Jeśli chcesz, dodaj także pokrojony w kostkę ser i bułkę tartą, aby masa była bardziej spójna.
Całą kapustę gotować w osolonej wodzie przez około minutę, następnie odcedzić i od razu przelać do zimnej wody, aby przerwać gotowanie.
Weź po jednym liściu kapusty, na środek połóż łyżkę nadzienia ziemniaczano-szynkowego, a następnie zawiń kapustę wokół nadzienia, tworząc bułeczki.
Bułeczki ułożyć na blasze do pieczenia lekko natłuszczonej oliwą z pierwszego tłoczenia.
Delikatnie posmaruj powierzchnię bułek odrobiną oliwy z oliwek i posyp je odrobiną bułki tartej.
Piec w temperaturze 200°C przez około 25 minut lub do momentu, aż bułeczki będą złociste i chrupiące.
Gołąbki podawać na gorąco, ewentualnie z dodatkiem sosu lub sosu pomidorowego. Ciesz się posiłkiem!
