Gnocchi [czyt. nioki] to smakowite, włoskie kluski z ugotowanych ziemniaków, bardzo podobne do naszych kopytek, właściwie różnią się chyba tylko tym, że są trochę mniejsze. Nioki w mojej zdrowej wersji są nie tylko bez jajka / jajek, ale też pełnoziarniste i podane z fit sosem pomidorowym według włoskiej receptury. Oto przepis na łatwe, pyszne i tanie danie.
Tradycyjnie gnocchi mogą mieć przeróżne kształty (np. małe kopytka) w zależności od regionu i sił witalnych kucharki, jednak w Polsce rządzą nioki w paski. Ja najczęściej nie mam cierpliwości do twórczości, a jeśli już jej doznam, robię kulki lub najprostszy wzorek widelcem.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
