Kaszę jaglaną, batata, tofu, skórkę i sok z pomarańczy blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
Mokre składniki łączymy dokładnie z suchymi przy pomocy miksera.
Ciasto wlewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy 19 cm i pieczemy przez ok. 60 min. w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Po ostudzeniu ciasto (w foremce) należy umieścić w lodówce na kilka godzin, inaczej nie będzie miało odpowiednio zwartej konsystencji.
Rada: używam formy silikonowej i papierem do pieczenia wykładam tylko jej dół. Po kilku godzinach w lodówce brzegi tofurnika oddzielam od foremki cienkim nożem.
Smacznego !
