Dyniowe ciasteczka z cynamonem.

Posypka – wykonanie:

  • Drobny cukier mieszamy razem z cynamonem w małej miseczce

Ciasteczka – wykonanie:

  • Upieczoną dynię blendujemy lub przecieramy przez sitko.
  • W misie miksera ubijamy masło z dodatkiem cukru na jasną puszystą masę.
  • Dodajemy przesianą mąkę, cynamon, sodę oraz sól oraz zblendowaną dynię i żółtko.
  • Całość miksujemy, aż składniki się połączą.
  • Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na min. 2 godziny (powinno lekko stwardnieć wtedy łatwiej formować ciasteczka).
  • Schłodzone ciasto dzielimy na kawałki, każdy po około 23 g i formujemy kulki.
  • Każdą kulkę obtaczamy w cukrze wymieszanym z cynamonem i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasteczka podczas pieczenia rosną dlatego nie układamy ich zbyt blisko siebie.
  • Następnie każde ciasteczko lekko spłaszczamy na grubość około 1,5 cm.
  • Blaszkę z ciasteczkami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 15-17 minut.

Leave a Comment