Płatki migdałów prażę na suchej patelni i odstawiam do przestygnięcia.
Śmietankę kremówkę ubijam z serkiem mascarpone i cukrem pudrem wymieszanym ze śmietan-fixem na puszystą masę.
Formę o wymiarach 24×36 cm wykładam papierem do pieczenia. Na dnie układam herbatniki kakaowe. Na nich rozprowadzam część masy i całość przykrywam krakersami.
Na krakersach rozprowadzam połowę masy krówkowej (możemy ją lekko podgrzać, wtedy się lepiej rozsmarowuje) i układam kolejną warstwę krakersów. Na krakersy wykładam pozostałą masę i układam herbatniki kakaowe.
Wierzch ciasta dekoruję pozostałą masą krówkową i posypuję prażonymi migdałami.
