Biszkopt:
Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier, za każdym razem miksując, aż do jego rozpuszczenia. Dodajemy po 1 żółtku. Wlewamy olej, jeśli go dodajemy. Na koniec do masy przesiewamy mąkę (z proszkiem do pieczenia, jeśli ją dodajemy), mieszamy szpatułką. Ciasto przelewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (21x32cm). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 30 minut.
Po przestudzeniu kroimy na 2 blaty.
Krem budyniowy:
Kiedy biszkopt mamy upieczony, szykujemy krem budyniowy.
Półtorej szklanki mleka wraz z cukrem doprowadzamy do wrzenia.
Obie mąki mieszamy w pozostałym mleku (1/2 szklanki), wlewamy na gotujące się mleko. Stale mieszając gotujemy, aż do zgęstnienia (budyń nie będzie jakoś mocno gęsty, ale warto chwilę go pogotować, mieszając). Zdejmujemy z palnika. Do gorącego budyniu dodajemy pokrojone w kostkę masło oraz ekstrakt waniliowy, ucieramy, do połączenia.
Gorącym kremem przekładamy oba biszkopty.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
