Ciasto marchewkowe

1. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą jasną masę. Nadal miksując, dolać olej oraz jogurt naturalny. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą i cynamonem, przesiać i stopniowo dodawać do masy miksując na najniższych obrotach (krótko – tylko do uzyskania jednolitej konsystencji). Na koniec drewnianą łyżką lub szpatułką wmieszać w ciasto utartą marchewkę.

2. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec ok. 40 minut, potem wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozostawić jeszcze na 15 minut. Przed podaniem wierzch ciasta oprószyć cukrem pudrem.