Ciasto Kubuś

Pamiętam to ciasto jeszcze z dzieciństwa, gdy robiła je moja mama. Ciasto jest bardzo podzielne, przepis na dużą formę, u mnie o wymiarach: 23 cm x 35 cm. Ciasto smakuje tym małym i tym dużym łasuchom😉.

• 5 jajek
• 5 łyżek cukru
• 3 łyżki mąki tortowej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• kilka kropel aromatu do ciast (u mnie pomarańczowy)
• szczypta soli

masa budyniowa:

• 1 l soku typu Kubuś, Pysio (smak dowolny)
• 3 budynie waniliowe (śmietankowe) bez cukru (40 g x 3)

masa jogurtowa:

• 1 jogurt brzoskwiniowy (400 g, może być z kawałkami owoców)
• 1 galaretka brzoskwiniowa

dodatkowo:

• 1 paczka delicji (ok. 300g)
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• brzoskwinie z puszki
• sok z brzoskwiń do nasączenia biszkoptu

Biszkopt: Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę. Nadal ubijając, stopniowo dosypujemy cukier aż powstanie lśniąca piana. Następnie cały czas miksując dodajemy żółtka, olej i aromat. Potem małymi porcjami dodajemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Miksujemy do połączenia się składników. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175 st. C (piekę z opcją góra-dół bez termoobiegu). Piekę do suchego patyczka (ok. 25 min. ). Upieczony biszkopt odstawiamy do wystudzenia. Gdy wystygnie nasączamy go np. sokiem z brzoskwiń.

Masa budyniowa: Budynie rozpuszczamy w 1,5 szklanki soku. Pozostały sok zagotowujemy. Do gotującego się soku dolewamy rozpuszczone budynie, cały czas energicznie mieszamy – całość zagotowujemy jeszcze raz. Powstałą masę przekładamy na wystudzony biszkopt i równomiernie rozprowadzamy. Gdy masa przestygnie układamy na niej delicje.

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇

Następny→