Wykonanie
Do misy miksera przekładamy jajka, wsypujemy cukier, cukier wanilinowy i ucieramy na najwyższych obrotach na puszystą i jasną masę. Czas ucierania to około 10 minut.
Kiedy masa będzie już puszysta, zmniejszamy obroty miksera i naprzemiennie, cienkim strumieniem wlewamy olej oraz mleko. Miksujemy do połączenia składników.
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, przekładamy do masy jajecznej. Delikatnie miksujemy na małych obrotach tylko do połączenia składników.
Gotową masę przekładamy na blaszkę 24×35 cm, wyścieloną papierem do pieczenia.
Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i przekrawamy na połówki. Kiwi obieramy i kroimy w plastry.
Na jednej połowie ciasta układamy truskawki a na drugiej kiwi.
