Ciastka migdałowe fit – WYKONANIE
W misce mieszamy mąkę migdałową, owsianą i sodę.
Daktyle blendujemy z sokiem, wodą i skórką pomarańczową.
Mus daktylowy łączymy z suchymi składnikami.
Zwilżonymi wodą dłońmi (inaczej masa będzie się kleiła) odrywamy porcje ciasta. Formujemy kulkę o wielkości orzecha włoskiego, obtaczamy ją w pokruszonych płatkach migdałowych (najlepiej wsypać je do małej miseczki), spłaszczamy i układamy na blasze pokrytej papierem do pieczenia lub silikonową matą (bardziej eko). Wierzch ciastek można posypać szczyptą cukru.
Pieczemy przez 12–15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Studzimy na kratce.
Smacznego!
