2–3 łyżki sosu sojowego o obniżonej ilości soli
3 łyżki wody
½ łyżki octu ryżowego, najlepiej ciemnego
1 łyżeczka ksylitolu lub cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Brokuły z patelni po chińsku – WYKONANIE
Sezam krótko prażymy na suchej patelni i odstawiamy do przestudzenia.
Na patelnię z nieprzywierającą powłoką wrzucamy różyczki brokuła oraz okrojony ze skóry i pokrojony w słupki głąb.
Dodajemy czosnek zmiażdżony w prasce oraz imbir i wlewamy ze 3 łyżki wody. Przykrywamy i dusimy przez kilka minut, aż brokuły nieco zmiękną.
Wszystkie składniki sosu łączymy dokładnie, wlewamy na patelnię, mieszamy i przykrywamy. Dusimy krótko od czasu do czasu mieszając.
Tuż przed podaniem brokuły posypujemy uprażonym sezamem.
Rada: różyczki brokuła najlepiej nie kroić, tylko rozrywać, wtedy się nie rozsypują. Najpierw nacinam nożem same łodyżki, a następnie dalej rozrywam je wraz z różyczkami.
Smacznego !
