Połowę mąki gryczanej można zamienić na pszenną pełnoziarnistą. Placki będą miały wtedy delikatniejszy smak, ale nie będą już bezglutenowe.
Wegańskie bliny gryczane – WYKONANIE
Do miski wsypujemy mąkę, cukier, drożdże oraz sól i mieszamy.
Wlewamy lekko podgrzaną wodę i mieszamy dokładnie.
Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce (np. do łazienki lub na słońce) na ok. 2 godziny, aż ciasto wyraźnie wyrośnie i pojawią się w nim bąbelki.
Masy po wyrośnięciu już nie mieszamy. Patelnię z nieprzywierającą powłoką rozgrzewamy na małym lub średnim ogniu. Nabieramy po ok. 2 łyżki ciasta i smażymy z obu stron bez dodatku tłuszczu.
Smacznego !
