1. Przygotowanie składników:
– Rozgrzej piekarnik do 180°C (360°F).
– Okrągłą formę do ciasta o średnicy 19 cm (7,5 cala) wyłóż papierem do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu ciasta.
2. Połączenie suchych składników:
– W dużej misce wymieszaj płatki owsiane z proszkiem do pieczenia.
3. Przygotowanie owoców:
– Jabłka obrać, usunąć rdzeń i pokroić na małe kawałki. Umieść kawałki w innej misce.
– Banana rozgniatamy widelcem na puree i dodajemy do jabłek.
4. Połączenie mokrych składników:
– Dodaj jajka (lub ich wegański zamiennik) do miski z owocami i dobrze wymieszaj.
– Do wymieszania wszystkich składników dodać także 100 ml wody.
5. Dodawanie suszonych owoców i rodzynek:
– Dodaj posiekane migdały (lub orzechy włoskie) i rodzynki do mieszanki, mieszając, aby je równomiernie rozprowadzić.
6. Składanie ciasta:
– Do miski z płatkami owsianymi wlać masę jajeczno-owocową, delikatnie wymieszać do uzyskania gładkiej masy.
7. Gotowanie:
– Ciasto przełożyć do przygotowanej formy i wyrównać powierzchnię grzbietem łyżki.
– Piecz ciasto przez 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
8. Chłodzenie i dekorowanie:
– Po wyjęciu ciasta z piekarnika należy je pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy.
– W razie potrzeby posyp powierzchnię słodzikiem w proszku i udekoruj plasterkami świeżych owoców dla dodania koloru i świeżości.
—
Sugestie dotyczące serwowania:
To ciasto jest pyszne na ciepło i na zimno. Świetnie smakuje samo lub w towarzystwie gałki lodów wegańskich lub łyżki jogurtu greckiego dla dodatkowej kremowości. Można go przechowywać w lodówce 3-4 dni, pod przykryciem, aby zachować świeżość.
—
Ciesz się posiłkiem! 🍏✨
