articles articles

Pieczone, wegańskie pulpety z koperkiem a la drobiowe w szybkim sosie pomidorowym z passaty. Danie pyszne i dietetyczne, podajemy je np. z ziemniakami, brązowym ryżem lub kaszą. Poniższy przepis zawiera sporo płatków drożdżowych nieaktywnych – nie bójcie się ich używać, bo to naturalny, zdrowy i bardzo skuteczny wzmacniacz smaku! Wszystkożercy do wszystkiego dodają masło, śmietanę … Read more

Łatwy i szybki przepis na lekko kruche, urocze i całkiem świąteczne ciastka gryczane z orzechami, daktylami i kakao. Smakują pysznie czekoladowo, a gryczany aromat jest w nich tylko dyskretnie i przyjemnie wyczuwalny. Ciasteczka są bezglutenowe i jak zwykle wegańskie i zdrowe: bez jajek, bez masła i oleju oraz bez cukru – słodzone owocami. Można je … Read more

Smakują przepysznie, pachną dymem i wyglądają prawie niczym wyjęte z popiołu (prawie, bo ziemniaki wykopane z żaru są czarne, ale co tam…). Modne ostatnio, domowe ziemniaki jak z ogniska mają chrupiącą skórkę i rozpływające się w ustach wnętrze. Wersja bez mąki jest według mnie dużo smaczniejsza, a do tego bezglutenowa. Zamiast mąki lepiej sypnąć sporo … Read more

Bardzo łatwy i szybki przepis na wegański i dietetyczny pasztet bez pieczenia aka pasztet w słoiku. Najbardziej „mięsny” ze wszystkich moich warzywnych pasztetów. Polecam do niego najszybsze (bez zakwasu i drożdży), domowe pieczywo pełnoziarniste: bułki i chleb. Fit pasztet bez pieczenia – SKŁADNIKI ok. 8–10 porcji 250 g pieczarek 1 średnia cebula 2 puszki (ok. … Read more

Wegańska, pieczona owsianka z jabłkami a la szarlotka lub bezglutenowa szarlotka a la owsianka jabłkowa – co, kto lubi. Można kroić ją na kawałki jak ciasto, ale przygotowuje się według przepisu na moją ulubioną, codzienną owsiankę bez gotowania z tą różnicą, że całość trzeba zapiec. Polecam ją na śniadanie, kolację, do pracy, do szkoły czy … Read more

Rzadko mam pod ręką aquafabę, a jeszcze rzadziej chce mi się ją ubijać. Dlatego jako sprytna pani domu piekę te oto czadowe ciastka kokosowo-owsiane. Ponieważ wiórki kokosowe są bardzo tłuste (zawierają ponad 60% tłuszczu, głównie nasyconego), „rozcieńczam” je zmielonymi płatkami owsianymi. Kokosanki nie tracą na smaku, bo mąka owsiana to świetna (moja ulubiona) baza i … Read more

Zaskakująco prosty, pyszny (aksamitnie kremowy) i zdrowy deser słodzony tylko daktylami. Minimalistyczny, bo tylko 4 składniki, dlatego nie wypadało, aby ten wstęp był dłuższy… Przepis upolowałam na świetnym, wegańskim kanale CookingWithPlants na YouTube.

Cynamonowa surówka z marchwi i masła orzechowego, która uzależnia od pierwszego skosztowania. Do tego jest arcyłatwa. Można zrobić ją bardziej na słono lub na słodko, łagodnie lub na ostro, z mniejszą lub większą ilością masła orzechowego. Podajemy jako dodatek do głównego dania, np. wegańskich kotletów, ale można też potraktować ją jako przystawkę albo nawet deser. … Read more

Gryczane bliny to drożdżowe placki lub naleśniki rodem z Rosji, Ukrainy i Białorusi. W oryginale wcale nie są wegańskie, bezglutenowe ani zbyt zdrowe, dlatego tradycyjny przepis jak zwykle zaktualizowałam do wersji nowoczesnej, prozdrowotnej. Wegańskie bliny bardzo łatwo smaży się bez tłuszczu na nieprzywierąjącej patelni. Można jeść je na słodko lub na słono z dowolnymi sosami, … Read more

Łatwe, wegańskie i dietetyczne naleśniki ze szpinakiem w kremowym sosie serowo-czosnkowym. Do wyboru aż 3 przepisy na naleśniki bez mleka krowiego i jajek, w tym 2 bezglutenowe. Naleśniki ze szpinakiem należą do dań, które uwielbiają prawie wszyscy, a moja roślinna wersja bardzo smakuje nawet wszystkożercom! Wegańskie naleśniki do wyboru: pszenne pełnoziarniste – na zdjęciu z … Read more